Resep Opor Ayam yang Enak dan Empuk

Image Source: happyfresh.id

Mendengar kata opor ayam, pasti sudah tidak asing di telinga kita. Pastinya otak kita akan langsung membayangkan suatu makanan yang lezat. Selain itu, opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini.

Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi saat ini masakan opor ayam ini telah menjadi populer dan banyak dikenal di daerah-daerah lain di negeri ini.

Bahkan sangking populernya hasil pencarian di google untuk opor ayam. Terdapat sekitar 2.513 varian resep opor ayam yang mudah dibuat dan enak. Dan juga masih terdapat banyak lagi varian resep opor ayam enak dan lezat lainnya!

Tak hanya itu, sajian opor ayam ini jadi makanan khas ketika lebaran yang dipadu dengan nasi atau juga bisa dengan lontong. Oleh karena itu, lebaran terasa kurang lengkap jika tanpa opor ayam.

Nah, kali ini kami sajikan resep opor ayam yang nikmat dan spesial ini untuk lebaran maupun sebagai menu makanan sehari-hari. Berikut ini resep opor ayam dan cara membuatnya untuk anda yang bisa langsung anda praktekkan di rumah.

Baca Juga:

• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang Nikmat
• Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Tidak Hancur Saat Digoreng
• Resep Fuyunghai yang Enak dan Sederhana Untuk Dibuat Sendiri

Berikut Resep Opor Ayam yang Enak dan Empuk

Bahan-Bahannya:

• 4 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4 bagian
• 1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan
• 1 1/2 L santan encer

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 2 sdt merica butiran
• 6 butir kemiri, goreng
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 100 g bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah sisir

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.
5. Opor ayam siap disajikan.

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat opor ayam spesial. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!