Resep Tongseng Daging Sapi Maknyus

resep tongseng daging sapi via youtube.com

Nah buat kamu yang nggak suka daging kambing, bisa lho membuat tongseng daging sapi. 

Hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan tongseng. 

Seperti apa sih resep tongseng daging sapi?

Tongseng merupakan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam dan ditambahkan sayur-sayuran.

Olahan kuliner yang dibuat dari bahan dasar daging seringkali jadi suguhan yang istimewa nan lezat, terutama daging sapi. 

Selain diolah menjadi sate, rendang ataupun dendeng, daging sapi juga dapat diolah menjadi hidangan berkuah seperti tongseng. 

Walaupun umumnya dibuat menggunakan daging kambing, namun inilah uniknya dari hidangan yang satu ini.

Meskipun cara mengolahnya sedikit rumit, namun tongseng daging sapi sangat nikmat jika Anda jadikan sebagai teman makan nasi putih hangat. 

Apalagi jenis tongseng daging sapi ini memiliki banyak vitamin dan protein bagi tubuh. 

Maka tak mengherankan hidangan tongseng daging sapi selalu diserbu masyarakat Indonesia.

Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak terkalahkan. 

Apalagi bagi anda yang tidak terlalu senang dengan aroma dan rasa dari daging kambing yang khas.

Yuk simak resep tongseng daging sapi yang benar.

Baca juga : Heboh Bumbu Masak Sampai Indomie Mengandung Babi, Begini Fakta Sebenarnya

Tips Tongseng Daging Sapi yang Bisa Anda Coba 

Resep tongseng daging sapi kali ini bertujuan untuk membantu Anda yang tidak suka dengan daging kambing. 

Berikut resep tongseng daging sapi nikmat sederhana yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Utama

• 400 gr daging sapi, dipotong
• 5 liter santan
• 1 liter air
• Minyak sayur dan margarin

Bahan Pelengkap

• 2 utas daun bawang, diiris
• 2 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
• Sayur kol, dipotong
• Bawang merah (taburan)

ilustrasi bahan pelengkap via youtube.com

Bumbu Halus  

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, disangrai
• 1 ruas kunyit, dibakar
• 2 ruas jahe, bakar
• 1 sdt ketumbar,sangrai

Bumbu Tambahan

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (bagian putihnya memarkan)
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 5 buah cabai rawit, diiris tipis
• Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir 

ilustrasi bumbu halus via pinterest.com

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi

1. Cuci dahulu daging sapi dengan larutan air asam jawa agar terhindar dari bau amis.
2. Panaskan minyak sayur dan margarin. 
3. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
4. Tambahkan bumbu halus lengkap bersama lengkuas, daun salam, serai dan cabai. 
5. Aduk-aduk kembali hingga berbau harum.
6. Masukkan daging sapi, lalu masak sampai berubah warna. 
7. Tuangkan air putih dan masak lagi supaya dagingnya empuk.
8. Tuangkan santan sambil diaduk hingga teksturnya santan pecah dan meresap sempurna.
9. Berikan sayuran kol, tomat merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam dan kecap manis. 
10. Tunggu sampai kuah tampak mengental.
11. Angkat dan hidangkan ke dalam mangkuk saji dan taburi bahan pelengkap yang belum digunakan.

Resep tongseng daging sapi yang nikmat ini pastinya bisa dijadikan sebagai alternatif menu makanan untuk menghindari daging kambing,  lantaran memiliki riwayat tensi darah tinggi.

Untuk lebih jelasnya, perhatikan video di bawah ini

Demikian resep tongseng daging sapi yang bisa dicoba di rumah. 

Harapannya tongseng daging sapi olahan Anda rasanya nikmat dan bikin puas. Semoga bermanfaat ya.