Image Source: resepmama.coDorayaki merupakan salah satu kue tradisional khas Jepang. Kue yang lebih dikenal sebagai makanan favorit Doraemon ini terbuat dari dua buah pancake yang ditelungkupkan dan dilapisi oleh selai kacang merah di bagian tengahnya.
Selain itu, dorayaki merupakan salah satu makanan tradisional khas Jepang yang terkenal dunia. Dan juga kue ini ketika disantap, akan terasa manis dan lembut sehingga membuat siapapun yang mencobanya jadi ketagihan.
Sangking terkenalnya hasil pencarian di google untuk resep dorayaki. Terdapat sekitar 753 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak. Dan juga masih banyak lagi varian resep dorayaki enak lainnya!
Yup, memang dorayaki terkenal sebagai kue kesukaan tokoh kartun legenda Doraemon. Dan juga kue kesukaan doraemon ini ternyata bisa kita buat sendiri di rumah lho!
Sajian kue dorayaki yang bergizi ini sangat cocok untuk dinikmati si kecil atau juga bersama keluarga di rumah. Nah, bagi yang ingin tahu seperti apa resep membuat sajian kue dorayaki yang enak ini. Simak resep mudahnya pada artikel ini.
Langsung saja simak berikut ini informasi mengenai resep dan cara membuat kue dorayaki, dengan cara termudah bisa anda coba praktekan langsung tanpa ribet di rumah dan juga bisa menjadi peluang bisnis.
Baca Juga:1. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Simple
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:
- Siapkan 2 butir telur ayam ukuran sedang
- Siapkan 50 ml susu cair
- Siapkan ½ sdt garam dapur
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Siapkan ½ sdm baking powder
- Siapkan selai coklat atau dark cooking cokelat yang telah dilelehkan sebagai bahan isian
Cara Membuatnya:
- Kocok dahulu telur ayam dan gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang dan benar – benar halus.
- Lalu, Anda bisa masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tambahkan dengan tepung terigu, garam juga baking powder ke dalamnya. Kocok semua bahan tersebut sampai rata dan mengembang lalu matikan mixer.
- Siapkan untuk wajan anti lengket untuk memanggang, olesi dengan bahan mentega.
- Tuangkan sekitar 1 sdm adonan kulit. Masak hingga bagian bawahnya berubah kecoklatan.
- Balik adonan untuk memudahkan memasak sisi yang lain. Masak hingga kurang lebih 30 hingga 45 detik lalu angkat.
- Terus buat bagian kulit dorayaki hingga seluruh sampai habis.
- Olesi ataupun lumuri selai cokelat pada salah satu sisi kulit dorayaki lalu tumpuk dengan kulit yang lain.
2. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Green Tea
Bahan Untuk Kulit:
- Tepung terigu 175 gram
- Susu cair 100 ml
- Krim kental 100 ml
- Mentega tawar 65 gram yang sudah dilelehkan
- Pasta vanilla 1.4 sdt
- Emulsifier ½ sdt
- Tepung maizena 15 gram
- Telur ayam ukuran sedang 2 butir
- Kuning telur 2 butir
- Gula pasir halus 100 gram
- Baking powder 1 sdt
- Garam dapur secukupnya
Bahan Untuk Isian:
- Susu cair 175 ml
- Gula pasir 175 gram
- Green tea bubuk 1 sdt
- Tepung terigu 25 gram
- Mentega tawar 30 gram
- Krim kental 50 ml
Bahan Untuk Cheese (lelehkan lalu kocok rata):
- Cream cheese 50 gram
- White cooking chocolate 25 gram
Cara Membuatnya:
Isian:- Buat isian dahulu yakni dengan memanaskan mentega tawar lalu tambahkan tepung terigu. Aduk sampai membentuk butiran.
- Tuangkan sedikit demi sedikit susu cair sambil dengan menerus diaduk.
- Masukkan green tea bubuk juga gula pasir, kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
- Tuangkan krim kental lalu aduk sampai mendidih atau meletup – letup.
Kulit:- Buat kulit dengan terlebih dahulu mengocok telur ayam, emulsifier serta gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan terigu, maizena dan baking powder sambil terus menerus dikocok hingga mengembang.
- Tuangkan untuk campuran krim kental, susu cair, garam juga lelehan mentega ke dalamnya, lalu aduk kembali.
- Diamkan untuk adonan selama kurang lebih 15 menit pada lemari pendingin.
- Setelah didiamkan, bisa menambahkan ke dalamnya baking powder dan aduk rata.
- Siapkan panci datar lalu olesi menggunakan mentega.
- Tuangkan sedikit adonan kulit dan masak sampai warnanya berubah kecoklatan.
- Ambil untuk satu kulit, berikan isian green tea, semprotkan cheese dan tutup dengan menggunakan satu lembar kulit lainnya.
3. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Coklat
Bahan Untuk Kulit:
- Sediakan 150 gram tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Sediakan ½ sendok makan baking powder
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 50 ml susu cair
- Sediakan ½ sendok teh garam
Bahan Untuk Isian:
- Sediakan selai coklat secukupnya
Cara Membuatnya:
- Kocok dahulu telur dan gula pasir hingga halus dan mengembang.
- Setelah itu masukan tepung terigu, dan baking powder sambil dimixer rata dan mengembang.
- Lalu campurkan susu cair, gula cair, dan juga garam sambil diaduk sampai rata.
- Setelah itu bisa diamkan terlebih dahulu hingga 15 menit dalam lemari es.
- Aduk rata dan tuang sedikit adonan di wajan anti lengket.
- Masak hingga matang. Bolak balik dorayaki agar pada kedua sisi matang sempurna.
- Selanjutnya oleskan isian dengan selai coklat di satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dorayaki lain.
- Lalu tambahkan toping cokelat leleh dan susu kental manis.
4. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Keju
Bahan Untuk Kulit:
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan75 gram gula pasir
- Siapkan 2 ½ sendok makan madu
- Siapkan 2 sendok teh baking powder
- Siapkan ¾ sendok teh garam
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein sedang
- Siapkan 150 ml susu cair
Bahan Krim Keju:
- Siapkan 100 gram cream cheese (krim keju), lembutkan dengan garpu
- Siapkan 1 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Olesan:
- Siapkan 50 gram keju cheddar parut
- Siapkan 50 gram selai stroberi
Cara Membuatnya:
- Kocok dahulu telur dan gula pasir memakai mixer hingga rata.
- Lalu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dengan dikocok sampai rata dan juga mengembang.
- Lalu tambahkan susu cair, gula cair, garam, dan madu sambil diaduk hingga rata.
- Kemudian diamkan terlebih dahulu adonan kurang lebih 15 menit dalam lemari es.
- Aduk hingga merata. Lalu tuangkan sedikit adonan di pan dadar dan masak sampai matang.
- Lalu buat creanya yakni dengan mengocok cream cheese dan susu kental manis putih hingga lembut.
- Kemudian ambil untuk selembar kulit. Oleskan krim keju, tumpuk dengan kue dorayaki lain. Taburkan keju parut.
- Dorayaki keju sudah siap dinikmati.
Demikian penjelasan diatas tentang aneka resep kue dorayaki dan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
