Gambar kimchi - Image from www.momentumpedia.com
Menu buka puasa anti mainstream.
Hari ini masak apa ya, buat buka puasa? masak olahan ayam sudah bosan, pinginnya masak sayur tapi yang anti mainstream, bikin kimchi aja, yuk!
Bagi penggemar K-Drama, pasti tidak asing dengan kimchi. Yap, kimchi merupakan salah satu makanan tradisional khas Korea yang sedang digemari oleh banyak orang.
Bentuknya hampir mirip dengan asinan sayuran khas Indonesia, namun bedanya kimchi dicampur dengan bumbu pedas.
Adapun sayuran yang paling umum dibuat untuk kimchi adalah sawi putih dan lobak.
Tak hanya menyehatkan, ternyata makanan ini juga mengandung segudang manfaat yang baik untuk kesehatan, antara lain:
1. Menyehatkan usus
Kimchi dipercaya mampu meningkatkan kesehatan usus. Sebab sayuran fermentasi ini mengandung probiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.
2. Mencegah peradangan
Antioksidan yang ada di dalam kimchi mampu melawan radikal bebas. Sehingga, mengkonsumsi kimchi bisa mengurangi peradangan, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
3. Menyembuhkan infeksi ringan
Kimchi juga mengandung flavonoid dan senyawa fenolik. Apalagi ditambah dengan bumbu jahe dan bawang putih, yang mampu melawan infeksi ringan dalam tubuh.
4. Bersifat anti-diabetes
Beberapa penelitian mengklaim, kimchi bisa menurunkan kadar glukosa saat puasa. Karena sayuran fermentasi ini mengandung sifat anti-diabetes yang baik untuk mencegah penyakit.
5. Anti-kanker
Makan kimchi juga bisa mencegah kanker. Oleh sebab itu, Anda harus sering mengonsumsinya. Mengingat kanker merupakan penyakit yang mematikan di masa kini.
Baca Juga: 7 Resep Takjil Buka Puasa di Hari Pertama, Dijamin Enak!
Wah, ternyata banyak sekali ya, manfaat kimchi untuk kesehatan. Tunggu apa lagi, yuk bikin kimchi untuk menu berbuka! Untuk resep pertama, kita akan menggunakan sawi putih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan untuk bumbu pasta cabai:
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Serabi Kuah Anti Gagal yang Bisa Dijadikan Ide Bisnis
Kimchi timun - Image from www.pinterest.com
Resep kedua adalah kimchi timun, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
Cara membuat kimchi dari timun:
Mudah sekali kan, cara membuat kimchi? Dijamin masakan untuk berbuka semakin enak!