Gambar seorang Ibu sedang memasak - Image from www.wajibbaca.com
Awas, kesalahan sepele bisa berakibat fatal.
Niatnya mau bikin makanan yang enak buat berbuka dan sahur. Yang ada malah sekeluarga sakit perut. Jangan lagi melakukan tiga kesalahan ini!
Alhamdulillah, satu Ramadhan 1441 Hijriah telah ditetapkan pemerintah jatuh pada Jumat 24 April 2020. Hari ini umat Muslim di Indonesia menjalani puasa hari pertama di Bulan Ramadhan.
Biasanya, saat bulan Ramadhan, ibu-ibu sibuk menyiapkan makanan sahur dan berbuka. Bicara soal sahur dan berbuka, seharusnya tidak sekedar menu yang akan disajikan.
Kita juga perlu memperhatikan cara mengolah dan menyimpan bahan makanan sebelum dimasak.
Kelihatannya sih mudah, namun ternyata ada sejumlah kesalahan yang sering dilakukan Ibu-ibu ketika masak menu sahur dan berbuka puasa, seperti halnya yang diungkapkan oleh chef Degan berikut ini:
Ini sih, udah kebiasaan Ibu-ibu banget, setelah belanja produk bahan makanan baik itu di pasar atau supermarket, mereka langsung menyimpannya di kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu. Awas, hal ini harus dihindari!
Cuci bersih produk makanan kemudian ganti kemasan bungkusannya dengan wadah container bersih yang ada di rumah.
Mencuci sendiri semua produk bahan makanan di rumah, membuat kita lebih mudah dalam mengontrol kebersihannya, sehingga kita pun yakin jika bahan makanan yang masuk ke kulkas memang sudah bersih.
Baca Juga: Rempah-rempah Penangkal Virus yang Bisa Ditanam Sendiri di Rumah
Lebih awal lebih baik. Begitu kira-kira yang ada di pikiran kita.
Tapi mulai hari, hentikan kebiasaan memasak lebih awal, ya!
Misalnya, untuk menu buka puasa jangan dimasak sejak siang atau bahkan pagi hari.
Perhatikan jarak antara masakan matang dan waktu makan. Usahakan begitu masakan matang, bisa langsung dikonsumsi oleh keluarga. Dijamin lebih fresh dan rasanya juga lebih enak!
Baca Juga: 7 Resep Takjil Buka Puasa di Hari Pertama, Dijamin Enak!
Tidak hanya sebelum makan, Chef Degan juga menekankan semua orang dalam mempersiapkan makanan harus bertindak seolah sebagai dokter.
Artinya, setiap kali di dapur dan setiap kali menyentuh bahan atau alat apapun, harus cuci tangan.
Bukan mengakali malas cuci tangan kemudian memilih jalan pintas dengan mengenakan sarung tangan.
Waspada, sarung tangan yang tidak diganti berhari-hari malah bisa jadi media berpindahnya bakteri dan kuman dari tangan ke alat masak, kemudian ke makanan itu sendiri.
Wah, ternyata kesalahannya terlihat sepele, namun bisa sangat membahayakan, ya!
Nah, tentunya dengan mengetahui penjelasan-penjelasan di atas, Ibu-ibu bisa menghindari kesalahan-kesalahan saat menyiapkan menu sahur dan berbuka.
Selamat menunaikan ibadah puasa!