Resep Kue Sagu Keju Sederhana dan Kue Sagu Keju Premium

Resep kue sagu keju sederhana - Image from id.pinterest.com

Resep Kue Sagu Keju Sederhana dan Kue Sagu Keju Premium Cari tahu resep kue sagu keju anti gagal disini.

Sebentar lagi Tahun Baru Imlek, Bunda sudah menyiapkan kue untuk hidangan keluarga? Jika belum, nggak ada salahnya mencoba 2 resep kue sagu keju berikut ini. Bahannya mudah, bikinnya gampang, dan pastinya rasanya enak tenan!

Resep Kue Sagu Keju

Saat Hari Raya tiba, termasuk Hari Raya Imlek, biasanya kue kering menjadi salah satu kudapan yang wajib tersaji di meja. Nggak cuma kue nastar dan kastangel saja lho Bun, karena kue sagu keju juga bisa dibilang wajib hadir diantaranya.

Kue sagu keju menjadi idaman banyak orang karena rasanya yang sangat renyah dan 'ngeju' banget, dijamin nggak bakal cukup bila hanya dinikmati 1 atau 2 buah saja. Kue berwarna putih dengan bentuk yang cantik ini, juga bertekstur lembut dan lumer ketika berada di dalam mulut.

Nah, buat Bunda yang ingin membuat kue sagu keju, berikut wajibbaca.com akan memilihkan 2 resep kue sagu keju anti gagal yang bisa Bunda coba dirumah.

Adapun resep kue sagu keju yang pertama adalah kue sagu keju sederhana yang hanya membutuhkan sedikit bahan saja. Sedangkan yang kedua adalah resep kue sagu keju spesial yang memiliki cita rasa mewah. Daripada makin penasaran, yuk langsung aja ke resepnya!

1. Resep Kue Sagu Keju Renyah Sederhana

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram tepung sagu (dapat diganti dengan tepung tapioka)
• 2 butir kuning telur
• 150 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang telah diblender)
• 1 bks kecil santan instan (ukuran 60 ml)
• 150 gram keju cheddar (parut, lalu angin-anginkan)
• 200 gram margarin
• Secukupnya chocochip, kismis, keju, dan topping lainnya sesuai selera untuk hiasan.
• 2 lembar daun pandan (sobek-sobek kecil)
  

Cara membuat :    

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga terasa ringan atau kurang lebih selama 10 menit.
   (TIPS: sangrai sagu adalah langkah wajib yang tidak boleh dilewatkan, agar hasilnya renyah, lumer dan tahan lama, sangrai tepung sagu dengan api yang sangat kecil.)
   
   
2. Angkat tepung, buang daun pandannya, kemudian dinginkan.
   (TIPS: ayak tepung jika perlu)
   
   
3. Kocok gula halus dan margarin selama 2 menit hingga tercampur rata.
   (TIPS: jangan mengocok gula halus dan margarin terlalu lama, karena akan menyebabkan kue melebar ketika di oven.)
   
   
4. Masukkan kuning telur satu persatu.
   
   
5. Tambahkan santan, mixer sebentar saja agar rata.
   
   
6. Tambahkan keju parut, aduk rata dengan spatula.
   (TIPS: ketika memarut keju usahakan sehalus dan sependek mungkin, jangan terlalu panjang dan tebal seperti parutan keju untuk taburan roti, karena akan menyebabkan adonan terasa berat & keju nyangkut di spuit sehingga susah untuk dibentuk.)
   
   
7. Masukkan tepung sagu, aduk lagi perlahan dengan spatula hingga rata.
   
   
8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian beri spuit bintang.
   
   
9. Potong ujung plastik lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.
   
   
10. Beri hiasan sesuai selera.
    
    
11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.
    (TIPS: Penting untuk mengenali oven masing-masing, karena cara kerjanya berbeda-beda, jika dirasa 20-25 menit tidak akan matang dengan sempurna, bisa ditambahkan waktu.)
    
    
12. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.
    (TIPS: Sagu keju yang lumer mudah rapuh, sehingga Bunda harus hati-hati ketika memindahkannya dari loyang ke rak pendingin atau ke toples.)
    

Ingat ya Bun, untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan yang baik dan fresh, jangan menggunakan telur lama apalagi telur dari kulkas.

Baca Juga :
1. Resep Tteokbokki Chanyeol dan Cheese
2. Resep Roti Goreng Manis Tabur Wijen dan Tanpa Isi
3. 2 Resep Kacang Disco yang Gurih dan Enak, Cocok Untuk Camilan

2. Resep Kue Sagu Keju Premium

Resep kue sagu keju premium - Image from id.pinterest.com

Sebenarnya, resep kue sagu keju premium ini menggunakan bahan dan proses yang sama dengan resep yang pertama. Perbedaannya hanya terletak di penambahan beberapa bahan seperti butter wisman dan keju parmesan yang menjadikan rasa kue sagu keju lebih mewah dan legit.

Langsung saja, inilah bahan yang dibutuhkan dalam resep kue sagu keju wisman:

• 400 gram tepung sagu 
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)
• 100 gram margarin 
• 100 gram butter wisjman
• 150 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang telah diblender)
• 2 butir kuning telur
• 50 gram keju edam (parut halus)
• 50 gram keju parmesan
• 50 gram keju cheddar (parut halus)
• 1 bks kecil santan instan (ukuran 60 ml)
  

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga terasa ringan atau kurang lebih selama 10 menit, sisihkan.
   (TIPS: sangrai sagu adalah langkah wajib yang tidak boleh dilewatkan, agar hasilnya renyah, lumer dan tahan lama, sangrai tepung sagu dengan api yang sangat kecil.)
     
2. Kocok gula halus, butter, dan margarin selama 2 menit hingga tercampur rata.
   (TIPS: jangan mengocok gula halus, butter, dan margarin terlalu lama, karena akan menyebabkan kue melebar ketika di oven.)
   
   
3. Masukkan kuning telur satu persatu.
   
   
4. Tambahkan santan, mixer sebentar sampai rata.
   
   
5. Masukkan keju, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
   
   
6. Masukkan tepung sagu lalu aduk lagi dengan perlahan menggunakan spatula sampai rata.
   
   
7. Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu beri spuit.
   
   
8. Potong ujung plastik dan semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.
   
   
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.
   (TIPS: Penting untuk mengenali oven masing-masing, karena cara kerjanya berbeda-beda, jika dirasa 20-25 menit tidak akan matang dengan sempurna, bisa menambahkan waktu.)
   
   
10. Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin.
    
    
11. Pindahkan ke wadah lain dan biarkan hingga benar-benar dingin, baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah atau toples kedap udara.
    

Itulah 2 resep kue sagu keju sederhana dan premium ini, selamat mencoba ya, Bun!